Zie hier het recept, het was een echte aanrader!!!
Reibekuchen (Duitse aardappelkoekjes)
Voor 11 personen:
Ingrediënten
3,5 kg aardappelen (geraspt)
2 dikke ajuinen (geraspt)
5 geklutste eieren
4 wortelen (geraspt)
5 eetlepels bloem
2 koffielepels zout
peper
appelmoes voor erbij
olijfolie (om in te bakken)
Bereiding:
Alle ingrediënten, behalve de appelmoes, door elkaar mengen.
De olijfolie verhitten en met een eetlepel een schep van het mengsel op de hete pan doen en wat platdrukken met een vork of met de visspaan.
Er kunnen ongeveer 3 of 4 reibekuchen tegelijk in de pan.
De reibekuchen met een visspaan omdraaien, ze mooi geel/bruin laten bakken.
Opdienen met een beetje appelmoes.
Smakelijk!